GROMBALIA est une ville tunisienne d’origine andalouse, située à la péninsule du Cap Bon (à une trentaine de km au sud de Tunis et de Carthage). Grombalia se distingue par ses terres fertiles, son climat modéré, dont la viticulture est une activité phare de la région. Lors de la rencontre internationale sur la vigne organisée à Rome le 30 octobre 1987, on lui procure le titre de « VILLE INTERNATIONALE DE LA VIGNE ».

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Création et éthique de KURUBIS

Kurubis a été créée suite à la rencontre fortuite d’un propriétaire terrien de Korba Mr Rached Lagha souhaitant mieux mettre en valeur son patrimoine viticole, et d’un œnologue français Didier Cornillon en cours de diversification à l’étranger. Le potentiel est énorme. Un terroir, un vrai terroir, avec un sol peu fertile et un sous-sol très minéral, une exposition vers la mer, et des températures plus modérées qu’au centre de la région, leur mettant à l’abri du sirocco qui peut occasionner de gros dégâts l’été… Historiquement la Tunisie est un pays viticole. Kurubis choisira dès le premier jour de ne produire que des vins de très grande qualité, modernes, créatifs, précurseurs, et dignes d’accompagner les meilleurs mets sur les meilleures tables. Sans concession, ni sur les rendements, ni sur la vinification, ni sur l’habillage, la gamme se démarque. Ses vins n’offrent que le meilleur de ce terroir, pas de cuvées d’entrée de gamme ou cuvées d’appel, non, rien qu’une parfaite qualité pour pouvoir revendiquer cette marque. Les lieux où sont vendus les vins contribuant amplement à la notoriété du produit, Kurubis est la seule cave tunisienne de taille à s’affranchir de la grande distribution, ce qui en dit long sur le positionnement de la gamme, confirmant bien que seul l’engagement qualitatif, et surtout pas la production de masse , motive l’équipe.

Créativité Et Progressisme

La gamme Kurubis s’est enrichie au fil des années. Leur vocation a toujours été l’innovation pour le plaisir de leurs clients. En 2005, Kurubis a été les 1ers à créer une gamme de vins en méthode traditionnelle (ex champenoise). , La gamme K DE KURUBIS

– Kurubis est la cuvée emblématique, et elle porte le nom de la société. Ce sont des rouges et blancs, racés, puissants, charnus, structurés, qui peuvent prétendre à de très bonnes gardes ;

-Soltane existe pour l’élégance, la finesse, la délicatesse, les soirées entre amis, et le plaisir de déguster des vins autant parfumés qu’équilibrés. Rouge, blanc et rosé

-Kaprice est atypique. Composée de 100% de leurs meilleures syrah et/ou merlot, cette cuvée est destinée aux amateurs de complexité, de tanins puissants et soyeux, d’une bouche roborative et d’une couleur pourpre profonde. Seulement en rouge

-Kiss a été conçue pour mettre symboliquement en avant les valeurs d’amour et de paix suite à quelques périodes difficiles que la Tunisie a traversées. Ce sont 2 vins, blancs et rosés, pétillants justement pour exprimer la joie, la gaieté, et le plaisir.

Un autre concept novateur qui s’implante dans les lieux et sur les tables les plus festives.

-Crazy, est la dernière cuvée, de vin rosé, où nous avons sublimé tout ce qui peut l’être, en passant par la sélection des raisins, une vinification calquée sur les rosés de Provence, et une présentation unique et jamais vue en Tunisie : bouteille « irrésistible », bouchon en verre, papier exclusif, et mode d’impression unique en France.

Bref, de l’exception, pour vous qui le valez bien… T

itre 3 : Innovation et Amélioration continue

Depuis 2021 Kurubis compte un nouvel actionnaire majoritaire, Mr Jalel Soussi, d’origine tunisienne et qui a une résidence à Korba.

Fort de sa grande expérience industrielle, il insuffle dans la société une dynamique complémentaire, fixant des objectifs ambitieux, visant à faire de Kurubis une marque qualitative toujours plus leader sur le marché local et progressivement à l’exportation. Des travaux importants d’agrandissement et de modernisation sont entrepris, nouvelles cuverie, nouvel entrepôt de stockage, nouvelle chaîne de mise en bouteilles et étiquetage, nouvelle prétention commerciale, bref tout les moyens pour permettre le développement de Kurubis sans concession aucune à la qualité.

Innovation et Amélioration continue

Depuis 2021 Kurubis compte un nouvel actionnaire majoritaire, Mr Jalel SOUISSI, d’origine tunisienne et qui a une résidence à Korba. Fort de sa grande expérience industrielle, il insuffle dans la société une dynamique complémentaire, fixant des objectifs ambitieux, visant à faire de Kurubis une marque qualitative toujours plus leader sur le marché local et progressivement à l’exportation. Des travaux importants d’agrandissement et de modernisation sont entrepris, nouvelles cuverie, nouvel entrepôt de stockage, nouvelle chaîne de mise en bouteilles et étiquetage, nouvelle prétention commerciale, bref tout les moyens pour permettre le développement de Kurubis sans concession aucune à la qualité.

Process Innovant

La gamme Kurubis s’est enrichie au fil des années grâce à notre ouverture à de nouvelles technologies . La vocation de Kurubis a toujours été l’innovation pour le plaisir de leurs clients, pour cela il essaie toujours d’opter pour des process innovants et modernes donnant une qualité supérieure de vins.

TERROIRS ET CÉPAGES

Le terroir de Kurubis

C’est en Tunisie, sur la terre du cap bon, que nos vignes sont cultivées. Le secret derrière nos vins d’excellence ? Un savoir-faire au travers d’une équipe de professionnels, qui partagent cette passion. Ensemble, l’équipe Kurubis expérimente de nouveaux procédés et pratique les techniques les plus modernes.

Résultat ? Des vins sans compromis avec le but ultime de mettre en valeur la Tunisie et de satisfaire au mieux les amateurs, les gourmands,les professionnels,les gastronomes,les gourmets et les épicuriens… A travers eux les terroirs expriment tout leur caractère.

Les cépages

Les cuvées de Kurubis sont composées en blanc de chardonnay, muscat d’Alexandrie, sauvignon, et Vermentinu, et en rouge de syrah, merlot et marselan. Bientôt nous cultiverons de nouveaux cépages provenant d’horizons très différents mais toujours mieux adaptés aux nouvelles conditions climatiques.

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Elle a joué un rôle important durant la Troisième guerre punique. Déjà dans l’antiquité, les collines de NEFERIS étaient le grenier à blé et le cellier à vin de Rome au départ de l’ancien golfe d’Utique, premier port commercial de l’époque carthaginoise et romaine.

Le vignoble du Domaine NEFERIS a été créé, en 2000, sur les collines de KHANGUET, à GROMBALIA, à l’emplacement même où avait été créé le premier vignoble français en 1878 par Monsieur Emile Lançon. Il couvre une superficie de 200 hectares de vigne de cuve plantés en Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache Chardonnay et Muscat d’Alexandrie. Des cépages qui ont montré, au fil du temps, une grande adaptation aux terroirs méditerranéens. Le vignoble du Domaine Neferis est, sans doute, le vignoble le plus important et le plus qualitatif de Tunisie, d’une part, par la diversité de son encépagement et, d’autre part, par sa densité de plantation modérée, de trois mille pieds à l’hectare, ce qui donne une surface foliaire exposée optimale à la qualité
du vin.

L’examen des sols du vignoble du Domaine Neferis révèle deux types de sols particulièrement adaptés à la culture de la vigne. Le premier est un sol profond constitué d’apports alluvionnaires sablo-limoneux qui permet une excellente aération et un excellent développement végétatif. Le second type du sol est plus superficiel et de nature argilo-calcaire. Ces types de sols permettent à la vigne de se nourrir raisonnablement sans excès. Maturité et acidité trouvent ici un bel équilibre. Son microclimat semi-continental, caractérisé par une amplitude thermique importante, assure une très bonne synthèse des composés phénoliques, pour les vins rouges, et un parfait équilibre fraîcheur- puissance aromatique, pour les vins blancs et rosés.

La cave du Domaine Neferis a été conçue afin de permettre à l’œnologue de réaliser différents types de vinification et d’assurer une bonne conservation de la qualité organoleptique des raisins depuis la réception de la vendange, jusqu’à l’embouteillage. Par ailleurs, la cave dispose de deux échangeurs tubulaires coaxiaux pour le refroidissement des raisins, du moût et du vin. Toutes les cuves de vinification et de conservation sont thermo-régulées. La maîtrise de la température est indispensable aussi bien pour l’élaboration que pour la conservation des vins. En outre, la cave s’est dotée d’une station complète pour l’inertage des moûts et des vins afin d’assurer une bonne protection contre l’oxydation.

Enfin, le Domaine Neferis a investi dans un chai à barriques de chêne français en provenance de tonneliers de renommée mondiale. Afin de conférer à nos vins une grande complexité, nous avons sélectionné des fûts de différents types selon le niveau de finesse des grains et de l’intensité de chauffe. Le savoir-faire de nos équipes et le haut niveau de nos équipements garantissent à nos vins une qualité optimale.

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Depuis sa création en 1932, la société viticole Bir Drassen est un haut lieu du vin tunisien, ayant développé un savoir-faire reconnu au fil de son histoire, en particulier dans la vinification et l’élevage des vins rouges, grâce à la modernisation de ses équipements et à son chai souterrain parfaitement adapté à l’élevage en barrique. En 1954 et 1955 le domaine parviens à obtenir consécutivement deux médailles d’argent au concours général agricole de Paris.

De nos jours le domaine compte plus que 800 hectares de vignes à son actif dont 90% sont constitués de cépages autochtones

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Surveillance de la maturation des grappes et début des vendanges. Début septembre, le viticulteur surveille de près le degré de maturation des raisins, en prélevant régulièrement des grappes, pour pouvoir fixer la date des vendanges. Pour parfaire cette maturité, on enlève les feuilles qui entourent les grappes en vue d’améliorer l’aération et l’exposition de ces grappes.

Dans les régions méditerranéennes, la récolte peut commencer dès la fin août ; cependant, dans la plupart des vignobles, les vendanges se déroulent de la mi-septembre à la mi-octobre environ, hors vendanges tardives.

Octobre :

Les vendanges. Elles ont lieu en octobre dans la plupart des vignobles, puis la vinification commence. Les vins de garde vont être mis en fûts pour y être élevés.

Novembre :

Pré taille et buttage. La vigne, abandonnant son feuillage aux flamboiements de l’automne, s’installe dès novembre dans un repos hivernal. Le vigneron taille les longs sarments (c’est la pré taille) et butte les ceps de vigne pour les protéger du froid et favoriser l’écoulement des eaux de pluies hivernales. Les vins primeurs sont mis en bouteilles. On surveille l’évolution des vins nouveaux.

Décembre :

Début de la taille. A la mi-décembre, le cycle des travaux de la vigne est bouclé. Les travaux de taille reprennent, amorçant une nouvelle année ou « campagne » viticole. La température des caves doit être adaptée pour garantir les fermentations.

Janvier :

Poursuite de la taille.

Février :

Taille et ouillage. Dans les chais, le vin se contracte avec la baisse des températures. Il faut surveiller les tonneaux et procéder à l’ouillage, opération qui consiste à maintenir les barriques pleines par adjonction régulière de vin de même qualité, afin d’éviter toute oxydation.

Mars :

Poursuite de la taille. L’opération se poursuit jusqu’au mois de mars. Le vin a en principe fini de fermenter y compris les fermentations malolactiques.

Avril :

Palissage. Avec le printemps, la vigne s’éveille et le débourrement est déjà bien avancé : les bourgeons s’ouvrent et de petites feuilles apparaissent. La taille est finie et les vignerons palissent sur fil de fer, c’est-à-dire qu’ils attachent la vigne horizontalement sur des fils de fer pour maintenir les sarments.

Mai :

Protection du vignoble et épamprage. Pour éviter la prolifération de plantes parasites, on effectue une seconde série de labours superficiels. C’est aussi le moment des premières pulvérisations destinées à protéger la vigne contre les maladies et les parasites. Selon la taille pratiquée et les conditions de végétation, d’autres bourgeons que ceux laissés volontairement par la taille peuvent se développer sur tout ou partie des ceps. Issus du tronc ou des bas de la souche, ces rameaux infertiles (parfois appelés « gourmands » par les vignerons), seront supprimés par l’épamprage.

Juin :

Accolage, rognage et floraison. Dans les vignes palissées, le viticulteur « accole » les vignes, c’est-à-dire qu’il lie les jeunes rameaux contre les fils de fer. Pour contenir la croissance de la vigne qui peut rapidement devenir touffue et envahissante – ce qui est néfaste pour la bonne maturation des raisins -, on procède aussi au rognage des rameaux (ou écimage).

C’est aussi à cette époque que la vigne fleurit.

Juillet et Août :

Eclaircissage et traitement contre les parasites. Après la floraison, on peut déterminer le nombre et la répartition des grappes sur les ceps. S’il y a trop de grappes, on procède alors à un éclaircissage, qui consiste à ôter les grappes surnuméraires avant leur maturation. En effet, un nombre de grappes excessif peut nuire à la bonne maturité de la vigne. En août, les travaux du sol s’arrêtent en général mais la surveillance du vignoble reste indispensable et sa protection peut être nécessaire jusqu’en septembre s’il subsiste des risques de développement des maladies.

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L’objectif de l’appel à subvention en cascade relatif à l’application concrète sur les territoires des indicateurs élaborés dans la charte locale est le soutien aux MPMEs qui seront encouragées par des appels à candidature à lancer des campagnes promotionnelles (bénéficiaires de subventions en cascade) dans les zones d’intérêt (publicité, expositions, œnotourisme, participations aux événements, etc.).

Éligibilité :

-Les MPMEs qui veulent promouvoir les vins avec la sous-appellation « Vin de l’Aire Protégée » ou avec le label de conformité à la Charte Locale, seront éligibles et l’évaluation des candidatures sera basée sur la pertinence de la proposition et la fiabilité de l’entreprise.

-Le projet doit être porté par une MPME qui exerce ses activités de vinification dans la zone d’intervention du projet OENOMED (définie dans la charte « vins de l’aire protégée de Boukornine »)

-Montant de l’aide : Subvention – de 5 000 € à 7000€. La subvention en cascade prend la forme d’un remboursement de coûts à hauteur de 90% (10% d’autofinancement). Les MPMEs retenues, seront suivies par le service chargé du conseil qualité pour mettre en œuvre les interventions proposées.

-Date de lancement du présent appel à projets : 14/02/2023

–Date limite de réception des dossiers : 01/03/2023 avant 15h Heure locale (tout document transmis après cette date ne pourra pas être pris en compte).

Consultez le règlement, téléchargez les documents annexes et candidatez : https://drive.google.com/drive/folders/17s3gvrxtSfB7VmyEv60t86RjWPAZydQL?usp=sharing.

L’offre doit être adressée par courrier ou remise directement contre une décharge au bureau d’ordre de la Chambre Nationale Syndicale des Producteurs de Boissons Alcoolisés CNSPBA-UTICA sise à : Rue Mohamed Badra, Montplaisir 1002 Tunis

Elle est à adresser à la Chambre Nationale Syndicale des Producteurs de Boissons Alcoolisés CNSPBA-UTICA avec la précision suivante : « Appel à candidature pour une subvention en cascade et service de conseil qualité/ OENOMED/Ne pas ouvrir / Réf : OENOMED-TN-BEN-GT4-N°1 ».

Tous les documents doivent être signés par le demandeur.

Les demandeurs doivent vérifier que leur demande est complète à l’aide de la liste de contrôle incluse dans le formulaire de demande de subvention en cascade. Les demandes incomplètes peuvent être rejetées.

Les demandeurs seront informés par écrit de la décision du comité d’évaluation et de sélection sous la direction de la CNSPBA-UTICA, BEN du projet concernant leur candidature et, en cas de rejet, des raisons de la décision négative.

Pour toutes questions relatives au dépôt du dossier, la CNSPBA-UTICA peut être contacté directement par e-mail au plus tard 5 jours ouvrables après la date de publication de l’appel à candidatures en indiquant clairement la référence de l’appel à subventions en cascade, à l’adresse mail suivante : cnpba.oenomed@gmail.com

Aucune réponse individuelle ne sera donnée aux questions. Toutes les questions et réponses ainsi que d’autres avis importants aux candidats au cours de la procédure d’évaluation, seront publiés sur le site Internet https://www.enicbcmed.eu/index.php/opportunities/business-creation/oenomed selon les besoins. Il est donc conseillé de consulter régulièrement le site susvisé afin d’être informé des questions et réponses publiées.

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Créé en 2004, à l’endroit même où, selon les historiens, avait été planté en 1879 le premier vignoble français, dans le cadre d’un partenariat franco-tunisien le domaine jouxte le superbe village de Dougga, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le domaine Shadrapa abrite également une ferme, où sont élevés moutons et vaches. Un très bel endroit, à visiter d’urgence !

Les rosés du domaine, principalement élaborés à partir du cépage grenache, sont délicieux, produisant des vins de plaisir immédiat, rafraîchissants et très précis.

Ce Domaine viticole a été créé dans le cadre d’un partenariat tuniso-français entre le groupe S.F.B.T. (Société de Fabrication des Boissons de Tunisie) et le groupe Castel et Frères, leader européen des vins.

Le Dieu Shadrapa … Dieu des médecins, de la fécondité et du vin

Shadrapa apparaît dès l’époque près-romaine à Lepcis Magna, une des cités importantes de la république de Carthage. Ce dieu phénicien, guérisseur et protecteur des médecins, puis dieu de la fécondité, est aussi dieu de la vigne et du vin, dont le culte était célébré très tôt à Carthage. Selon la légende, Shadrapa est né sur notre terre comme sauveur de l’humanité. Lors d’une terrible sécheresse il enseigna à l’homme comment faire du vin, boisson sacrée des dieux. Il devient alors une divinité. C’est ainsi que Shadrapa devint un Dieu guérisseur, protecteur des médecins, dieu de la fécondité et du vin. Joli clin d’oeil pour un domaine franco-tunisien quand on sait que les vins tunisiens étaient utilisés comme «vin-médecin» au début du 20ème siècle par les négociants français du sud de la France pour améliorer leurs vins. Divinité également très actuelle quand on sait les bienfaits pour la santé d’une consommation modérée de vin.

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Phéniciens, Carthaginois, Romains, Byzantins : ces peuples ont toujours cultivé la vigne en Tunisie, un pays baigné d’une tradition viticole millénaire. Pourtant, l’arrivée du pouvoir musulman, dès le VIIe siècle, fera presque disparaître la culture du vin dans le pays pendant plus de 1.000 ans.

Il faudra attendre 1881, avec l’instauration du protectorat français de Tunisie, pour voir la production du vin relancée. L’indépendance de la Tunisie, en 1956, aurait également pu marquer un coup d’arrêt définitif à l’industrie du vin. Il n’en fut rien : la viticulture a certes diminué, mais n’a jamais cessé d’exister.

À l’époque antique, la production de vin était assez différente de celle d’aujourd’hui, bien que certains principes de base aient perduré.

La plupart des cépages tunisiens sont ceux qu’on trouve dans le sud de la France :

• cépages rouges : cabernet sauvignon, carignan, cinsault, grenache, mourvèdre et syrah ;
• cépages blancs : chardonnay, muscat, ugni blanc et sauvignon.

Aujourd’hui, les vins tunisiens ne cessent de gagner en qualité et de glaner des médailles d’orlors des compétions internationales grâce à des partenariats avec des spécialistes et investisseurs italiens, français et australiens.

DE NOUVEAUX DOMAINES DYNAMISENT LE MARCHÉ

Dans les années 1950, ils subissent les conséquences de la lutte pour l’indépendance et sont contraints d’émigrer en masse. La Tunisie devient un fournisseur de vins de couverture et de coupe et le reste même lorsque le pays s’émancipe de la domination française. Ce n’est qu’au milieu des années 1960, lorsque les Italo-Tunisiens partent, lorsque les Français sont expropriés et lorsque l’économie planifiée est introduite, que la production de vin tombe dans une crise profonde. La Tunisie se dote d’un droit du vin copié sur le modèle français des appellations d’origine contrôlée. La commercialisation du vin, comme en Algérie, est presque totalement sous le contrôle de l’État tunisien, au travers de l’Office du vin tunisien, jusqu’en 1999.

Par la suite, le secteur est libéralisé et une stratégie de qualité est encouragée avec l’établissement de sept AOC et la conclusion de partenariats avec des professionnels étrangers (notamment de France, d’Allemagne et d’Italie). Le secteur génère 30 000 emplois directs et indirects en 2010.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.     

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Ce très joli vignoble de 250 hectares, situé sur les coteaux de la Medjerda, soit le plus important domaine viticole en Tunisie, Youssef Sassi en a la responsabilité depuis le mois de mai 2022.
«Le job de mes rêves !», n’hésite pas à affirmer le jeune homme, une étincelle dans ses yeux comme la Syrah, son cépage favori.

Superviser l’ensemble des travaux viticoles et du chai, coordonner les activités des vignes et celles des caves, assurer la production, la commercialisation, la promotion, la communication autour du vin, décider des grandes orientations en termes de viticulture, de cépages, rajeunir l’image des produits et attirer une clientèle plus jeune, améliorer l’offre de table… Il a la responsabilité de la vigne, il est responsable de la production des vins et il est le garant de la bonne gestion du personnel, des moyens de production et de la qualité des produits, voici le rôle de ce diplômé du BTSA viticulture-œnologie à Orange (Provence-Alpes-Côte d’Azur), qui ne paraît point impressionné par l’ampleur de la tâche: «J’ai du caractère, dit-il, j’aime quand les choses ne sont pas faciles!»

Travailler « dans le vin » : un rêve pour beaucoup, qui comme Youssef Sassi, veulent exercer un métier en lien avec leur passion.

« J’ai découvert la passion du vin grâce à mon grand-père, vigneron, qui ne cessait de me raconter la vigne et le vin. C’était lui qui me passionnait le plus »

Une fois son bac en poche, le jeune Sassi est parti étudier la viticulture et l’œnologie au sud-est de la France, à Orange, ville connue à travers le monde pour ses vins de l’Appellation viticole Châteauneuf-du-Pape.

« J’ai travaillé pendant 4 ans en tant que maître de chai au domaine de l’Amandine qui cultive avec passion ses 46 hectares de vigne sur l’un des plus beaux villages de France, Séguret. Et pendant, presqu’un an au fameux domaine Chapoutier Winery en Australie » raconte-t-il.

«Je suis ensuite, en 2018, rentré en France, pour faire les vinifications au domaine de l’Amandine »

« Dans ces grands domaines, on apprend le respect total du vin. Chaque tâche est optimisée pour donner le meilleur au vin », ajoute Youssef Sassi.

En 2019, notre rêveur interviewer est retourné en Tunisie « Après des études, plusieurs expériences et des voyages dans les vignobles des quatre coins du monde, je suis revenu chez moi pour travailler dans les vignes de mon grand-père … J’aime ce milieu proche de la nature. A la vigne, on peut être soi-même. »

Désireux d’élargir son horizon, Youssef Sassi a commencé son aventure en tant que directeur technique du domaine Shadrapa, le 02 Mai 2022.

«Pour moi c’est un beau challenge d’avoir cette opportunité si jeune et d’être à la tête de l’un des plus beaux domaines de notre Tunisie , je remercie mon PDG Mr Lassaad Mzah pour cette confiance qu’il m’a accordé.»

« C’est toujours pour nous un grand plaisir de faire découvrir notre métier, notre terroir, notre envie de faire toujours mieux et meilleur.
J’espère que j’aurais donné envie aux lecteurs de venir se balader dans cette magnifique région qu’est Testour, partager un moment avec nous, de découvrir le domaine Shadrapa de prêt, son équipe et surtout ses vins. » 

Selsabil Derbel       

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La Fête du Vin de la Tunisie est l’une des affiches touristiques de notre pays qui rend hommage au précieux nectar et à son indiscutable importance socio-économique.
Les maîtres mots de cette édition ? Convivialité, partage, et respect de l’environnement ! Le plus grand soin est apporté pour faire de cette fête un événement durable et notamment par la valorisation des produits locaux et de la viticulture dans une démarche environnementale.
Organisée le 12 août 2022 au South Beach Hammamet par Selsabil Derbel, créatrice du groupe privé  ‘’LES AMATEURS DE VIN ‘’ sur les réseaux sociaux et CEO du magazine LIFESTYLE L’ORLOFF, La Fête du vin est le premier évènement de la viticulture en Tunisie !
Événement emblématique alliant exclusivité, excellence, convivialité et innovation, La Fête du vin est la première rencontre incontournable du secteur du vin en Tunisie.
Elle a pour objectif d’instaurer et de promouvoir cette culture en Tunisie, de développer les échanges entre les amateurs de vin, producteurs, vignerons, œnologues, sommeliers, commerciaux, cavistes, restaurateurs, hôteliers, … et tous les professionnels du secteur .

‘’LA FÊTE DU VIN EN TUNISIE: JUST WHITE WINE’’ a permis à ses visiteurs de découvrir et déguster les différents vins blancs en Tunisie des cépages qui révèlent des styles et des atouts différents dans chaque région, d’où leur réputation.!

 »Vendredi,12 aout 2022, fut une journée remplie d’émotions et de vin blanc, un autre défi relevé ! » a déclaré l’organisatrice de l’évènement, Selsabil Derbel.

 »Derrière chaque vin se cache un(e) vigneron/ne à la recherche de l’excellence et d’émotions et qui consacre son temps à vous dénicher des vins insolites afin de les partager avec amour, nous devons les encourager et croire en eux  » Ajoute-t-elle.

Sept caves / domaines ont participé à cet évènement :
– Cave GROMBALIA
– Cave Kurubis
– Domaine Ceptune
– Domaine Drassen
– Domaine Le Brignon – BOUGENE
– Domaine Shadrapa
– Les vignerons de Carthage
– SICOB – Les Celliers de Montfleury

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