La saison de la fraise arrive ! De la culture, à la récolte en passant par l’entretien, Voici 8 choses à savoir sur la fraise !

Le saviez-vous ?

• La fraise est peu calorique mais surtout très riche en vitamines C et en B9, en oligo-élément et en antioxydants. Elle aurait aussi un effet anti-inflammatoire ;
• La fraise est un « faux-fruit ». Elle est le résultat du développement du réceptacle floral, les véritables fruits sont les akènes, les petits grains sur la surface de la chair ;
• Le Cap Bon demeure la première région du pays où on cultive les fraises. Plus particulièrement, du côté de Ben Aichoun, Korba et Tazerka. La région du Cap-Bon produit à elle seule, 90 % de la production nationale.
• Il existe plus de 600 variétés de fraises ;
• La fraise doit son nom à son parfum exquis, sa « fragrance ».
• Les 10 plus gros pays producteurs au monde représentent plus de 80% de la production mondiale, les trois principaux pays producteurs sont la Chine, les Etats-Unis et le Mexique
• La fraise fait partie des 6 % environ de végétaux qui existent avec une forme mâle et une forme femelle.
• Le fraisier est cultivé dans les jardins européens vers le xiv^e siècle.